Aperol Spritz: hèt oranje Koninginnedagdrankje…

Morgen is het weer Koninginnedag. Dat gaan we natuurlijk weer massaal vieren. Dat gaat zeker gezellig worden. Vooral met dit geweldige oranje aperitiefdrankje erbij: de Aperol Spritz!

Oranje
De naam Aperol is afgeleid van ‘apetito’. Het is dan ook een echte ‘aperitivo’, een aperitiefdrankje als eetlustopwekker. Aperol is een Italiaans aperitief uit 1919. Het werd oorspronkelijk geproduceerd door distilleerderij Barbieri te Padua. Aperol wordt nu geproduceerd door Campari. De ingrediënten zijn onder meer bittere sinaasappel, gentiaan, rabarber en kina. Hoewel het een beetje lijkt op Campari heeft Aperol een veel lager alcoholpercentage (maar 11%) dan Campari en is het iets zoeter dan z’n beroemde broertje.
Aperol en Campari zijn bittere drankjes en daarom goede dorstlessers en eetlustopwekkers. Campari is trouwens roder en donkerder van kleur, Aperol is fel oranje. Juist daarom is het zo’n leuk drankje voor Nederlanders tijdens Koninginnedag (maar natuurlijk ook tijdens EK en WK voetbal!).

Spritz
‘Spritz’ is vooral bekend in Italië. Het is een lekker fris drankje en nog eens heel eenvoudig te maken ook. De herkomst van de Spritz is onbekend, maar algemeen wordt aangenomen dat het in de 19e eeuw is ontstaan, tijdens de Oostenrijkse bezetting van het noordoosten van Italië. De naam ‘Spritz’ is afgeleid van het Duitse werkwoord ‘spritzen’ (sproeien). Gespritzer of Spritzer is in Duitsland dan ook een glas wijn aangevuld met (bruis)water. In het geval van Aperol Spritz vul je Aperol aan met prosecco, de mousserende wijn van de gelijknamige druif uit het wijngebied Veneto in het Noordoosten van Italië.

Con Aperol
Aperol Spritz is een vrolijk drankje. Je maakt dit beroemde zomerse Italiaanse drankje door een paar ijsblokjes in een glas te doen en aan te vullen met Aperol en prosecco en een beetje bruiswater (neem bijvoorbeeld Italiaanse, zoals San Pellegrino). Officieel is de verhouding 2 delen Aperol, 3 delen prosecco en een scheut bruiswater, maar persoonlijk vind ik een verhouding van ca. 30% Aperol, 60% prosecco en 10% bruiswater het lekkerst, dus met aanzienlijk meer prosecco dan Aperol. Je kunt eventueel het bruiswater ook weglaten en de Aperol helemaal aanvullen met prosecco. Steek tenslotte een half schijfje sinaasappel op het glas en je bent nu klaar voor een lekker oranjefeest. Gebruik een stoer cocktailglas, of kies voor een elegant champagneglas (type tulpvormige flûte). En beheers jezelf een beetje, want het slobbert lekker makkelijk weg en is dus een verraderlijk goedje! Voor meer oranje cocktailvariaties zie http://www.aperol.com/cocktails.

Lekker makkelijk…
Spritz op basis van prosecco is er tegenwoordig ook kant-en-klaar. Gall & Gall verkoopt Il Spritz Mionetto (tijdelijk van €7,99 voor €5,99), maar je kunt voor €7,50 ook de oranje ‘Sprizzione’ van Scavi & Ray kopen bij Taste & Tintle (www.tasteandtintle.com). Een frisse mix van prosecco met kruiden.

Oranjesalade
Een ‘aperitivo’ is uiteraard niet compleet zonder hapjes. Hou het Italiaans met bijvoorbeeld olijven, salami, spiesjes met mozzarella-kerstomaatjes-basilicum. Spaanse tapas mogen ook. Of hou het gewoon lekker Hollands oranje met oranje tompoezen, paprikachips en hamka’s, blokjes Hollandse kaas met vlaggetjes, mandarijnenpartjes en/of stukjes oranje paprika, met zachte geitenkaas gevulde oranje snackpaprikaatjes, toastje met Red Leicester (brokkelige Engelse kaas van koemelk), toastjes met zalm of toastjes met oranjesalade. Je maakt de oranjesalade met wortelblokjes, sinaasappelpartjes, reepjes oranje paprika, stukjes gerookte zalm, en dressing van 1EL citroensap, 3EL mayo, 4EL joghurt, 1EL ketchup; garneren met oranje zalmeitjes. Meer trek? Maak eens paprikasoep van oranje paprika’s of een pompoensoepje. Liever luxer? Sushi met gamba’s of zalmeitjes zijn ook oranje. Hoe dan ook: het wordt genieten zaterdag!

Salute! Op een mooi oranjefeest!

Over bubbelblog

VINISSIMA’S BUBBELBLOG | WEGWIJZER NAAR EEN SPRANKELENDE WERELD ... Op www.bubbelblog.nl bespreekt VINISSIMA mousserende wijnen uit de hele wereld. Volg Vinissima ook op twitter via @vinissima en @bubbelblog. Met sprankelende groet, Ingrid Larmoyeur
Dit bericht werd geplaatst in prosecco. Bookmark de permalink .

11 reacties op Aperol Spritz: hèt oranje Koninginnedagdrankje…

  1. Monica zegt:

    Wat te denken van Negroni, aangevuld met prosecco….

    • bubbelblog zegt:

      Negroni met prosecco…dat is grappig! Negroni is al n cocktail op zich… (1 deel gin, 1 deel Campari en 3/4 deel vermouth). Dan ga je dus n klassieke cocktail aanpassen. Could work…
      Leuke tip!

  2. Pingback: Oranje zomerdrankje: iSpritz | Vinissima's Bubbelblog

  3. G de Haas zegt:

    Mijn zoon nam Aperol Spritz voor mij mee uit Italie
    Wanner het niet te duur wordt zal i daar gaarne meer nuttigen.
    Waar kan ik dat kopen en wat gaat het kosten.
    GdH

    • bubbelblog zegt:

      Aperol Spritz kun je kant-en-klaar kopen. Bv. bij Gall & Gall, webshop Taste & Tintle of in Rotterdam bij speciaalzaak Odile Hemmen. Per fles tot ca. €9,99.
      Maar je kunt ook een fles Aperol kopen (vast wel bij slijter tegenwoordig, of Gall&Gall of aantal wijnspeciaalzaken). Weet prijs zo niet, maar zal niet meer dan €15 zijn en je kunt er diverse drankjes van een fles klutsen. Dan heb je dus wel gles prosecco en bruistater nodig. Zie mn eerdere blog hierover rind Koninginnedsg. Voordeel: je kunt je eigen verhouding maken en zo wat zoeter of juist wat minder zoet.
      Salute!

  4. bubbelblog zegt:

    Ik heb helaas geen idee. Maar je kunt het makkelijk thuis maken of kant-en-klaar kopen..

  5. chiel renken zegt:

    tegenwoordig te koop op http://www.oranjeprosecco.nl
    je koopt het kant-en-klaar in de goede verhouding voor 9,95 per fles.

  6. Anita de Kock zegt:

    Waar is de aperol spritz momenteel te koop in nederland, geprobeerd via internet bij Gall&Gall en AH, maar kennen deze niet (meer).

  7. Miniatuurtje zegt:

    Wodka van Oranje 10% of Oranje bittertje14,9%. Oranje drankjes welke bij diverse evenementen niet mogen ontbreken. Nog persoonlijker omdat ze voorzien zien van een eigen etiket.

  8. Jasper zegt:

    Je kunt de ingrediënten ook online bestellen, op de onderstaande site hebben ze ook glazen met maatstreepjes zodat je de juiste verhouding mixt!
    http://www.hippaz.com/nl/arancio-spritz-the-orange-drink-with-pride

  9. Masja zegt:

    Fles Aperol kost bij Albert Heijn 8,95!! Geen geld en gevaarlijk lekker – voor prosecco kun je gewoon een goedkope nemen!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s