2002 Bollinger Skyfall 007, James Bond-champagne to die for…

james bond en bollingerCrack the code, was het motto bij ons vlak voor kerst. Wij hadden bij Gransjean een exclusieve Bollinger weten te bemachtigen, de 2002 Bollinger Skyfall 007. De wijn is een Limited Edition champagne die is uitgebracht ter gelegenheid van de 50ste verjaardag van James Bond en de lancering van de nieuwe James Bond-film Skyfall. De 100 exemplaren voor Nederland zijn vermoedelijk al uitverkocht. Een collector’s item dus. Niet verwonderlijk dat ‘Q’ hiervoor een speciale koker bedacht lijkt te hebben: een stijlvolle zwart-zilveren giftbox die is voorzien van een cijferslot! Over de code hoefden we gelukkig niet al te lang na te denken, die was snel gevonden: ‘007’. Het proeven en genieten kon beginnen…verleidelijk als een Bond-girl, krachtig als 007 himself…

Bollinger 2002 007 Skyfall IMG_1044Bollie & Bond
Bollinger heeft een langdurige relatie met James Bond. Bollinger werd al in het boek ‘Daimonds are for ever’ uit 1956 van Ian Fleming genoemd. Fleming hield van Bollinger, net als de Engelsen. En de champagne is in talloze 007-films te zien. Zo verschijnt Bollinger 1975 in A View to a Kill (1985), Bollinger RD 1979 in License to Kill (1989) en wordt Bollinger 1961 besteld in Die Another Day (2002). Tja, daar konden wij niet aan tippen helaas. Maar we proefden de 2002 Bollie Skyfall 007 wel met wijnvrienden, lieten dat volgen door een heerlijk pre-kerstdiner met bubbels en gingen daarna met z’n zessen naar de bijbehorende film. Een genoeglijke avond dus.

Topjaar 2002
Bollie Skyfall is werkelijk fantastisch. De wijn wordt gepromoot als Grande Année 2002, maar zit qua kwaliteit en rijpheid tussen Grande Année en de befaamde ‘RD’ in. In feite is het bijna een ‘RD’ die lang in de kelders gelegen heeft om te rijpen. Ga maar na, de 2002 zal pas vlak voor het uitkomen van de film gedégorgeerd zijn, we kunnen er dus vanuit gaan dat de wijn zeker 9 jaar heeft kunnen rijpen. Dat is veel meer dan de normale Grande Année (ca. 2x zolang als vereist voor milesimé). Een complexe wijn van topjaar 2002 met mooie fijne mousse en veel karakter is het gevolg. Als er weer zo’n mooie Bollie ergens in de kelders ligt te wachten, kan ik niet wachten tot de volgende James Bond-film…

Bollinger 2002 007 SkyfallNaam: 2002 Bollinger Skyfall 007
Producent: Bollinger
Land/gebied: Champagne
Type: champagne millesimé
Kleur: gelig
Zoetheid: brut
Druivenrassen: 60% pinot noir, 40% chardonnay
Productie: méthode traditionelle, alleen van premier en grand cru-wijngaarden. Houtvergist en in barriques gerijpt voordat de wijn op fles zijn tweede gisting ondergaat. De dosage is 9,5 gram/liter.
Smaakprofiel: Lang aanhoudende mousse, zeer fijne belletjes. Notig. Gistachtig. Rijpe appel. Romig, zacht en breed, vineus en veel smaak en karakter.
Waardering: ***** uitstekend
Wijn-spijs: er kan van alles (foie gras, kreeft, gegrilde vis met of zonder saus, kalfsvlees), maar wij genoten puur van deze wijn, als mooi aperitief voorafgaand aan een geslaagd bubbeldiner en een gezellig filmbezoek…
Bewaartijd: ca. 10 jaar na aanschaf (tot ca. 2022)
Meer info: http://www.champagne-bollinger.com
Importeur: Verlinden
Gekocht bij: Gransjean Wijnen en Delicatessen
Advies consumentenprijs: ca. €160 (beperkt verkrijgbaar)

James Bond en Bolllinger…
Sinds 007-cineast Albert Broccoli en Bollinger-directeur Christian Bizot in 1973 bijeenkwamen, komt Bollinger in de 007-films voor. Een overzicht…

1973 Live and Let Die Bollinger
1979 Moonraker RD 69
1983 Octopussy RD
1985 A View to a Kill RD 75
1987 The Living Daylights RD 75
1989 Licence to Kill RD 79
1995 Goldeneye La Grande Année 88
1997 Tomorrow never Dies La Grande Année 89
1999 The World is not Enough La Grande Année 90
2002 Die Another Day Bollinger 1961 et La Grande Année 95
2006 Casino Royale La Grande Année 90
2008 Quantum of Solace La Grande Année 99
2012 Skyfall La Grande Année 02

Over bubbelblog

VINISSIMA’S BUBBELBLOG | WEGWIJZER NAAR EEN SPRANKELENDE WERELD ... Op www.bubbelblog.nl bespreekt VINISSIMA mousserende wijnen uit de hele wereld. Volg Vinissima ook op twitter via @vinissima en @bubbelblog. Met sprankelende groet, Ingrid Larmoyeur
Dit bericht werd geplaatst in champagne en getagged met , , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s