In de bonus: Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir NV brut cuvée Sparkling Wine

20130107-211851.jpg
Dit is de tijd om toe te slaan. Verschillende supers hebben bubbels in de aanbieding. Vandaag eentje van Jacob’s Creek uit Australië voor €7,99 bij de Appie. Smaakte nog hartstikke leuk bij de kalkoen met Thaïse groenten ‘en papillotte’ ook!

Naam: Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir NV brut cuvée Sparkling Wine
Producent: Jacob’s Creek. In 1847 begint de jonge Beierse immigrant Johann Gramp de eerste commerciële wijngaard van Barossa Valley aan de randen van ‘Jacob’s Creek’. Johann’s wijnkelder is er nog steeds. Zijn wijnbedrijf koestert Jacob’s Creek als symbool.
Land/gebied: Australië
Type: sparkling wine
Kleur: lichtgeel
Zoetheid: brut, maar de wijn is zeker niet (strak)droog.
Alcoholpercentage: 11,5%
Druivenrassen: chardonnay, pinot noir.
Productie: blend van diverse jaargangen, non-vintage (NV). Volgens de producent tweede gisting op fles en daarna enkele maanden gerijpt.
Smaakprofiel: zachte schuimende mousse met midfijne belletjes. Zachte zuren, zelfs een tikje zoet. In elk geval niet strakdroog. In de verte wat citrus, maar niet overheersend. Beetje honing. Redelijk korte afdronk. Clean zonder fouten. De zachtheid en de milde zuren zullen een breed publiek aanspreken. De wijn mist de typische gistaroma’s van de méthode traditionelle, maar heeft die kennelijk wel gehad. Enkele maanden rijping op de fles hebben ‘m echter niet die typische aroma’s opgeleverd.
Houdbaarheid: 1 à 1 1/2 jaar na aankoop
Waardering: *** prima
Wijn-spijs: prima als aperitief of bij een zomerse salade in de tuin, maar hé, doe eens gek! Wij dronken de wijn bij kalkoen op Thaïse groenten met hoisinsaus ‘en papillotte’ met dunne noedels. Dat ging verrassend goed omdat de wijn niet strakdroog is. Hun eigen advies: zachte roomkazen, pasteitje met kalkoenragout of forel met mierikswortelroom en kuit. De wijn is door de zachte zuren aardig te combineren met diverse gerechten. Gewoon proberen! Voor het geld hoef je het niet te laten!
Meer info: http://www.jacobscreek.com
Te koop bij: Albert Heijn
Consumentenprijs: deze week in de aanbieding, bij de ene AH van €10,99 voor €7,99 bij de andere een dag erna voor €5,49!? Helaas kocht ik ‘m een dag te vroeg…

Over bubbelblog

VINISSIMA’S BUBBELBLOG | WEGWIJZER NAAR EEN SPRANKELENDE WERELD ... Op www.bubbelblog.nl bespreekt VINISSIMA mousserende wijnen uit de hele wereld. Volg Vinissima ook op twitter via @vinissima en @bubbelblog. Met sprankelende groet, Ingrid Larmoyeur
Dit bericht werd geplaatst in Australië, sparkling wine en getagged met , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s