Maandelijks archief: februari 2013

Stoere Portugese espumante 3B brut nature van Filipa Pato van druiven baga en bical

Portugese espumante van baga: rosébubbels maar dan anders! Filipa Pato’s 3B is geen soepele terras- of aperitiefbubbel, maar meer een stoere espumante voor bij speenvarken! Vinissima is een liefhebber van inheemse en (bijna-) vergeten druivenrassen. Vandaag tijd voor een stoere … Lees verder

Geplaatst in bubbels algemeen, espumante, Portugal | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Het einde voor Braziliaanse ‘champagne’

Onlangs schreven we hier op Bubbelblog dat Obama zich de woede van het CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) op de hals heeft gejaagd door tijdens de inauguratielunch Californische ‘Champagne’ te gaan serveren. Zoals bekend zijn de Fransen beducht … Lees verder

Geplaatst in nieuws | 1 reactie

Vergeten druifjes deel 2/14: een Georgische bubbel van chinuri, de 2007 Kartli, finest brut, Bagrationi 1882

Gisteren vertelde ik al dat ik een proeverij heb gegeven met onbekende inheemse druivenrassen. Vandaag stel ik een Georgische bubbel voor van het druivenras chinuri. Georgië is de bakermat van de wijnbouw. En als je van gekke druifjes houdt, dan … Lees verder

Geplaatst in bubbels algemeen, Georgië | Tags: , , | 1 reactie

Vergeten druifjes deel 1/14: een bubbel van mauzac, de AOC Gaillac, brut, blanc de blancs, La Goulue, Cave de Labastide de Lévis

Gisteravond gaf ik voor mijn wijnclub Le Tire Bouchon een proeverij “onbekende inheemse druivenrassen”. Ik heb veertien druiven geselecteerd waarvan een paar misschien een beetje bekend zijn (zoals mauzac, graciano en saperavi) of die je zelden (als mono-cépage) gedronken hebt, … Lees verder

Geplaatst in Gaillac, inheemse druiven, méthode ancestrale, méthode rurale | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen