Bio-bubbel van verduzzo: DOC Friuli Grave, DiVerso spumante brut, Castello di Arcano

Castello di ArcanoTijdens onze proeverij met wijnen uit Friuli begonnen wij onze ontdekkingsreis met een aardige spumante van het inheemse druivenras verduzzo. De wijn is van een kleine ambitieuze coöperatie van vijf wijnboeren die al enige tijd biologisch werken. Plezierige Italiaanse ‘bollicina’ (bubbel) voor zomerse dagen.

 Naam: DOC Friuli Grave, DiVerso brut, Castello di Arcano. De naam DiVerso is een afkorting van “Di Verduzzzo Spumante Ottimo”, dus van spumante van verduzzo die in de maand oktober geoogst is.
Producent: Castello di Arcano. Dit biologische bedrijf in Rive d’Arcano is een kleine coöperatie waarbij vijf biologisch werkende wijnbedrijven zijn aangesloten. De coöperatie werkt met een nieuwe modern wijnkelder.

Land/gebied: Italië/Friuli Grave
Type: spumante
Kleur: lichtgeel
Zoetheid: brut
Alcoholpercentage: 12%
Druivenras: 100% verduzzo die laat en rijp geoogst is in de eerste week van oktober. Verduzzo wordt ook verbouwd in Veneto en Slovenië, maar komt het meest voor in Friuli-Venezia-Giulia. Hier maakt men er meestal halfzoete en zoete wijnen van. De verduzzo friulano, zoals de druif hier voluit heet, wordt – door de late oogst – voornamelijk gebruikt voor de productie van dessertwijn. Er wordt echter ook wel eens droge wijn van gemaakt. Verduzzo is goudkleurig en heeft aroma’s van honing en fruit, maar behoudt voldoende body en tannine. In de DOC Friuli Grave moet de wijn minstens 85% verduzzo bevatten, met een maximum opbrengst van 13 ton/hectare. Verduzzo komt ook voor in de DOCG Ramandolo die in 2001 erkend werd.
Productie: méhode charmat (tweede gisting op tank).
Smaakprofiel: midgroffe mousse. Lichtzoete neus, off-dry in de mond. Licht en elegant. Honing, acaciabloesem en rijpe perzik. Veel bitters in de aanzet. Korte afdronk. Plezierige Italiaanse ‘bollicina’ (bubbel) voor zomerse dagen.
Houdbaarheid: jong drinken!; max. 1 jaar na aankoop.
Waardering: **(*) oké
Wijn-spijs: aperitiefwijn en bij niet al te zilte schaal- en schelpdieren of gepocheerde vis.
Meer info: http://www.castellodiarcano.it
Te koop bij: internet http://www.deWijnborch.nl
Advies consumentenprijs: €9,95

Over bubbelblog

VINISSIMA’S BUBBELBLOG | WEGWIJZER NAAR EEN SPRANKELENDE WERELD ... Op www.bubbelblog.nl bespreekt VINISSIMA mousserende wijnen uit de hele wereld. Volg Vinissima ook op twitter via @vinissima en @bubbelblog. Met sprankelende groet, Ingrid Larmoyeur
Dit bericht werd geplaatst in inheemse druiven, Italië, méthode charmat, spumante, waardering **(*) en getagged met , , , . Maak dit favoriet permalink.

Een reactie op Bio-bubbel van verduzzo: DOC Friuli Grave, DiVerso spumante brut, Castello di Arcano

  1. Pingback: Friuli Venezia Giulia | online magazine voor de echte wijnliefhebber

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s