English Sparkling Wine: Ridgeview Cavendish 2010

Ridgeview Cavendish

Wie weer eens wat anders wil op bubbelgebied, kiest bijvoorbeeld voor een lekkere “English fizz” van Ridgeview. De charmante sparkler ‘Cavendish’ van Engelse bodem komt uit Sussex, waar ze dezelfde kalkbodem hebben als in de Champagne. En dankzij de ‘global warming’ wordt deze plek in Zuid-Engeland een steeds betere plek voor het produceren van fijne mousserende wijnen. Als je dan, zoals bij de Ridgeview Cavendish, ook nog eens de drie klassieke champagne-druiven chardonnay, pinot noir en pinot meunier gebruikt èn de wijn met de ‘traditional method’ (méthode traditionelle, tweede gisting op fles) maakt, tja dan gaat de wijn wel erg op champagne lijken, al mag ie natuurlijk niet zo genoemd worden. Gewoon eens proberen. Ik was zeer aangenaam verrast. Prima champagne-alternatief voor anglofielen of iedereen die een goede bubbel wil en op avontuur durft te gaan. Cheers!

Naam: Ridgeview Cavendish sparkling wine 2010
Producent: Ridgeview. Het bedrijf is in 1994 opgericht door Mike en Chris Roberts en produceert uitsluitend mousserende wijnen. In 1996 werd voor het eerst mousserende wijn op de markt gebracht.
Land/gebied: Engeland/West Sussex
Type: English sparkling wine
Jaar: 2010
Kleur: lichtgeel
Zoetheid: brut
Alcoholpercentage: 12%
Druivenrassen: een traditionele blend van chardonnay, pinot noir en pinot meunier
Productie: méthode traditionelle.
Smaakprofiel: Frisse zuren met een aangenaam bittertje. Lekkere citrustonen. Zuiver. Mooie concentratie en een lange afdronk.
Houdbaarheid: 1-2 jaar
Waardering: **** zeer goed
Wijn-spijs: wit vlees, (gerookte) vis
Meer info: http://www.ridgeview.co.uk
Te koop bij: Taste & Tintle (www.tasteandtintle.nl)
Consumentenprijs: €30,90

Advertenties

Over bubbelblog

VINISSIMA’S BUBBELBLOG | WEGWIJZER NAAR EEN SPRANKELENDE WERELD ... Op www.bubbelblog.nl bespreekt VINISSIMA mousserende wijnen uit de hele wereld. Volg Vinissima ook op twitter via @vinissima en @bubbelblog. Met sprankelende groet, Ingrid Larmoyeur
Dit bericht werd geplaatst in Engeland, sparkling wine en getagged met , , , . Maak dit favoriet permalink.

Een reactie op English Sparkling Wine: Ridgeview Cavendish 2010

  1. Pingback: Ingrid Larmoyeur (@bubbelblog) te gast bij AT5 “In de stad” over champagne en bubbels | Vinissima's Bubbelblog

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s