Mont Marçal Cava Palau brut Rosado

cava Palau

Lekker feestelijk, zo’n rosébubbel, cava rosado in dit geval. En nog van een zeldzame druif ook: de trepat. Dat wordt weer genieten als je ervan houdt om eens wat anders te proberen…

Naam: NV Mont Marçal Cava Palau brut Rosado
Producent: Mont Marçal Vinícola is in 1975 opgericht door musicus Manuel Sancho. Tegenwoordig wordt het huis geleid door Blanca Sancho, Manuel’s dochter. Op de 40ha grote wijngaard worden diverse rassen verbouwd: de inheemse rassen macabeu, xarel.lo, parellada en tempranillo, en de internationale rassen chardonnay, syrah, merlot en cabernet sauvignon. Men maakt wijnen en cavas.
Land/gebied: Spanje / Catalunya (Penedès)
Type: cava
Jaar: NV (non dosage)
Kleur: midroze
Zoetheid: brut
Alcoholpercentage: 11,5%
Druivenras: trepat. Trepat kom je zelden tegen. Het is een Catalaans blauw druivenras voor rosé-cava en rosé wordt gebruikt. Trepat wordt echter maar voor 2,3% bij cava gebruikt. Hier in de omgeving van Tarragona laat detrepat zich van zijn beste kant zien. Het ras wordt verder ook in Conca de Barberà en Costers del Segre aangeplant, maar zelfs in de rest van Spanje kom je het niet tegen. Verwonderlijk gezien dit feit is het grote aantal synoniemen (trepadell, trepó, criatendra, cuatendra, pansa borda, pansa roja, panser negre, pansó en tarragoní). De kenmerkende aroma’s van dit fruitige inheemse Catalaanse ras zijn (bos)aardbeitjes en frambozen. Het ras zorgt voor frisse, fruitige wijnen, een gemiddeld alcoholpercentage en een redelijke zuurgraad.
Productie: méthode traditionelle.
Smaakprofiel: Behoorlijk droog. Frisse zuren. Boordevol frambozenfruit.
Houdbaarheid: 1 jaar
Waardering: *** goed
Meer info: http://www.mont-marcal.com
Te koop bij: Wijnhuis West, Amsterdam
Consumentenprijs: €10

Advertenties

Over bubbelblog

VINISSIMA’S BUBBELBLOG | WEGWIJZER NAAR EEN SPRANKELENDE WERELD ... Op www.bubbelblog.nl bespreekt VINISSIMA mousserende wijnen uit de hele wereld. Volg Vinissima ook op twitter via @vinissima en @bubbelblog. Met sprankelende groet, Ingrid Larmoyeur
Dit bericht werd geplaatst in cava, Spanje en getagged met , , , . Maak dit favoriet permalink.

2 reacties op Mont Marçal Cava Palau brut Rosado

  1. Pingback: Ingrid Larmoyeur (@bubbelblog) te gast bij AT5 “In de stad” over champagne en bubbels | Vinissima's Bubbelblog

  2. Femke zegt:

    Heerlijk wijntje! Zeker een aanrader voor de zwoele zomeravonden of aan het begin van een uitgebreide BBQ. Doet hij bij ons altijd erg goed met een aardbeitje erin 🙂

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s