Maandelijks archief: januari 2014

Château L’Enclos des Roses, Méthode Ancestrale, Brut uit Gaillac van mauzac

Geplaatst op 31 januari 2014 door bubbelblog

Friszure Granny Smith-appel en een aangename dorstlessende lichte pareling, dat zijn de twee opvallendste kenmerken van de brut van Château L’Enclos uit Gaillac. Gisteren proefde ik met wijnclub Le Tire Bouchon wijnen uit Gaillac met de mannen achter Car L’Eau … Lees verder →

Geplaatst in Gaillac, inheemse druiven, méthode ancestrale, méthode gaillacoise, méthode rurale, mousseux | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Champagne Laurent-Perrier Cuvée Rosé, krachtige culinair inzetbare pinot noir rosé volgens de saignée-methode

Geplaatst op 26 januari 2014 door bubbelblog

De Cuvée Rosé van Laurent-Perrier is een van mijn favoriete rosé-champagnes. Dat komt vooral omdat deze rosé als een van de weinige rosé-champagnes gemaakt wordt via de saignée-methode. Echte rosé dus, en dat proef je! Een serieuze wijn met een … Lees verder →

Geplaatst in champagne, rosé, saignée-methode | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Champagne Drappier, Carte d’Or brut, bijna een ‘blanc des noirs’

Geplaatst op 22 januari 2014 door bubbelblog

Gisteren zette ik tijdens mijn wijncursus de Carte d’Or in voor de cursisten. Een mooie instap-brut van champagnehuis Drappier. Drappier gebruikt altijd een hoog aandeel pinot noir in zijn cuvées en dat merk je. Niet alleen door de lichte koperzweem … Lees verder →

Geplaatst in blanc des noirs, champagne | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Champagne Pommery brut royal van de uitvinder van de droge champagnestijl

Geplaatst op 20 januari 2014 door bubbelblog

De instapper van het bekende champagnehuis Pommery, de brut royal, is bedoeld als een ‘vin de plaisir’ die je op elk moment van de dag en bij elke gelegenheid kunt drinken. Het is een aangename zuivere wijn met een hoge … Lees verder →

Geplaatst in champagne | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Spumante op z’n mooist: Franciacorta brut van La Montina

Geplaatst op 17 januari 2014 door bubbelblog

Geproefd op de WineProfessional: de Franciacorta brut van La Montina. Franciacorta is de ‘champagne’ van Italië. Het gebied brengt prachtige mousserende wijnen voort die net als champagne op dezelfde manier gemaakt worden, namelijk volgens de méthode traditionelle. Deze tweede gisting … Lees verder →

Geplaatst in Franciacorte, Italië | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Rheinhessen-Winzersekt van Geil, Pinot blanc de noir extra trocken 2011

Geplaatst op 16 januari 2014 door bubbelblog

Deze week was Ingrid voor Bubbelblog op de WineProfessional 2014 om mousserende wijnen te proeven. De komende tijd komen hier proefnotities over die mousserende wijnen. Vandaag: de Pinot extra trocken 2011 van Geil. Een mooie droge rosé ‘Winzersekt’ uit Rheinhessen … Lees verder →

Geplaatst in Duitsland, Sekt, Winzersekt | Tags: , , , , | 1 reactie

@bubbelblog proefde bubbels van €10 tot €1.150 op WineProfessional 2014

Geplaatst op 14 januari 2014 door bubbelblog

@bubbelblog proefde gisteren op de 2014-editie van Wine Professional bubbels van onder €10 (Bohemia Sekt) tot €1.150 (champagne Carbon magnum) uit alle windstreken van de wereld: van champagne en cava tot spumante en Sekt en zelfs sparkling sake. Mousserende wijnen uit diverse … Lees verder →

Geplaatst in WineProfessional | Tags: , , | Een reactie plaatsen

Ingrid Larmoyeur (@bubbelblog) te gast bij AT5 “In de stad” over champagne en bubbels

Geplaatst op 6 januari 2014 door bubbelblog

Ingrid Larmoyeur (eigenaar van Vinissima en Bubbelblog, en wijndocent bij Het Wijninstituut) was vlak voor kerst life te gast bij AT5. Tijdens het dagelijkse reportageprogramma “In de stad” interviewde presentatrice Saïda Maggé champagneliefhebber en bubbelkenner Ingrid natuurlijk met het oog … Lees verder →

Geplaatst in bubbels algemeen, champagne, interview | Tags: , , | Een reactie plaatsen

Ca’ del Bosco, Cuvée Prestige brut: topbubbel uit Franciacorta van pionier Maurizio Zanella

Geplaatst op 5 januari 2014 door bubbelblog

Op Capri dronken wij vorig jaar tijdens een lunch bij het prestigieuze en trendy restaurant Aurora de Cuvée Prestige van Ca’ del Bosco om te vieren dat we elkaar die dag vijf jaar kenden. We hebben mooie herinneringen aan die … Lees verder →

Geplaatst in dégorgement, Franciacorte, Italië, spumante | Tags: , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Bubbels uit Budapest, deel 3: Hungaria extra dry, de meest gedronken peszgö in Hongarije

Geplaatst op 2 januari 2014 door bubbelblog

Laat je door de naam ‘extra dry’ niet misleiden. Deze aangename fluweelzachte volbloed Hongaar met blauw label is milddroog. Dat mag de pret echter niet drukken, want de wijn is mooi in balans en heeft een prima prijs-kwaliteitverhouding. De extra … Lees verder →

Geplaatst in Hongarije, méthode transversage, Sekt | Tags: , , , | Een reactie plaatsen