Champagne Michel Forget, brut premier cru

IMG_1682.JPG
Het wijncursusseizoen is weer begonnen en dit keer heb ik weer wat nieuwe wijnen ingezet. Onder andere deze champagne van Michel Forget. Prima kwaliteit voor z’n prijs!

Naam: champagne Michel Forget, brut premier cru
Producent: Michel Forget, onderdeel van Forget-Brimont. Het huis is gevestigd in Ludes, vlak onder Reims en heeft in totaal 18 hectare wijngaarden in voornamelijk de Montagne de Reims. Niet gek dus dat veel van hun wijnen een flink aandeel pinot noir bevatten. Michel Forget is zesde generatie wijnmaker.
Land/gebied: Frankrijk/Champagne
Type: champagne
Jaar: NV
Kleur: lichtgeel
Zoetheid: brut (met een mooie dosage van 10 gram / liter)
Alcoholpercentage: 12%
Druivenrassen: 40% pinot noir, 40% pinot meunier, 20% chardonnay.
Productie: méthode traditionelle (2e gisting op fles). Er wordt 20 à 40% reservewijn gebruikt uit oudere jaargangen om een consistente smaak te krijgen. Er vindt ‘malo’ plaats, de malolactische vergisting die de wijn zachter maakt. De wijn rijpt minstens 24 maanden in de kelders en na het dégorgement nog twee maanden op fles.
Smaakprofiel: Fris en elegant, maar ook krachtig. Zachte zuren. Rijpe appel. Witte bloesem. Hazelnoot. Gerijpte stijl. Goede balans en lengte.
Waardering: ***(*) goed
Houdbaarheid: 1-2 jaar
Wijn-spijs tip: aperitiefchampagne, maar ook geschikt bij gevogelte of wit vlees in saus.
Meer info: http://www.champagne-forget-brimont.fr
Prijs: €29,99 bij GrapeDistrict.

Over bubbelblog

VINISSIMA’S BUBBELBLOG | WEGWIJZER NAAR EEN SPRANKELENDE WERELD ... Op www.bubbelblog.nl bespreekt VINISSIMA mousserende wijnen uit de hele wereld. Volg Vinissima ook op twitter via @vinissima en @bubbelblog. Met sprankelende groet, Ingrid Larmoyeur
Dit bericht werd geplaatst in champagne en getagged met , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s