Viña Leyda extra brut, méthode traditionelle van de Chileense Leydavallei

2015/01/img_6868.jpg
Midden in de wijngaard El Granito van Viña Leyda proeven wij een kleinschalig gemaakte mousserende wijn volgens de méthode traditionelle: de Leyda extra brut. Een aangename serieuze bubbel uit de cool climat vallei Leyda.

Viña Leyda (spreek: Leeda) was de eerste die in deze vallei wijn maakte. Dat was in 1998 en ze noemden het wijnhuis simpelweg naar de voor wijnproductie toen nieuwe wijnregio Leyda.

Schoon en fris is mijn eerste indruk van deze extra brut van 100% chardonnay. Fraicheur zonder overdreven strakheid. Rijp geel fruit, maar ook brioche en de voor de méthode traditionelle zo typerende gisttonen. Zelfs een klein hazelnootje op de achtergrond. De gisttonen verwonderen niet als je weet dat deze mousserende wijn 18 maanden in de fles heeft gerijpt; de minimumeisen voor champagne brut zijn 15 maanden! Kortom, een prima start van Leyda voor een nieuwe serie mousserende wijnen. ***(*) en gewoon goed. Dat kan nog wat worden als het huis er nog wat meer mee experimenteert.

De extra brut wordt niet geëxporteerd. Men experimenteert bij Leyda nog wat met mousserende wijnen. Van deze extra brut worden maar 500 kisten van 12 flessen geproduceerd! En momenteel zijn de wijnmakers bezig met de ontwikkeling van een nieuwe rosé van pinot noir volgens de saignée-methode.

Advertenties

Over bubbelblog

VINISSIMA’S BUBBELBLOG | WEGWIJZER NAAR EEN SPRANKELENDE WERELD ... Op www.bubbelblog.nl bespreekt VINISSIMA mousserende wijnen uit de hele wereld. Volg Vinissima ook op twitter via @vinissima en @bubbelblog. Met sprankelende groet, Ingrid Larmoyeur
Dit bericht werd geplaatst in Chili en getagged met , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s