2013 sparkling, Die Tweede Droom chenin blanc, Groot Parys. Heerlijke Vonkelwyn uit Paarl

Vonkelwyn uit Zuid-Afrika, een heerlijk alternatief voor champagne. Wij dronken er eentje van Groot Parys van chenin blanc. Niet te vergelijken met de vaak drogere champagne, maar wel heel lekker. En door z’n bijna tropische rijpe fruit en milde zuren, paste deze sprankelende wijn ook nog ‘ns heel goed bij ons zonnige voorgerecht van ruccola, burrata en verse vijgen. 

Naam: 2013 sparkling, Die Tweede Droom chenin blanc, Groot Parys. 

Producent: Groot Parys. De Nederlanders Eric Verhaak en Mariëtte Ras gooiden in 2002 hun leven radicaal om. Ze zegden hun Nederlandse banen op en vertrokken met hun twee dochters naar Zuid-Afrika, om daar op landgoed Groot Parys druiven te verbouwen en wijn te maken. Ze bewerken ruim 50 hectare wijngaard, beplant met voornamelijk chenin blanc en chardonnay. Alleen de oogst van de beste percelen wordt gebruikt voor Die Tweede Droom. De druiven zijn biologisch verbouwd.

Het huis Parys, aan de rand van Paarl, dateert van 1699 en hoorde bij het oorspronkelijke bezit van Adriaan van der Stel, gouverneur op de Kaap. De geselecteerde chenin blanc-druiven voor Die Tweede Droom groeien op een perceel met een bodem vol keien, aan stokken van minimaal dertig jaar oud. Die grond behoort tot de beste van heel Zuid-Afrika voor chenin blanc, dat is onderzocht door de Universiteit van Stellenbosch. De gehele wijngaard wordt biologisch bewerkt.

Land/gebied: Paarl, Zuid-Afrika. 

Type: Vonkelwyn. 

Jaar: 2013. 

Kleur: donker goudgeel

Zoetheid: brut

Alcoholpercentage: 12,5%

Druivenras: chenin blanc. 

Productie: méthode traditionelle. 

Smaakprofiel: Fijne mousse. Tropische neus met rijp steenfruit. In de mond zacht schuimend. Milde zuren. Tropische fruit. Perzik. Klein zoetje van het rijpe fruit. Mooie balans. 

Houdbaarheid: 2-3 jaar. 

Waardering: ***(*) zeer goed

Wijn-spijs: als aperitief of bij salades met sappig rijp fruit

Meer info: http://www.grootparys.co.za

Te koop bij: de wijnen van Groot Parys zijn te koop bij: WineMatters, http://www.winematters.eu

Consumentenprijs: €16,95 (destijds; momenteel niet verkrijgbaar)

Over bubbelblog

VINISSIMA’S BUBBELBLOG | WEGWIJZER NAAR EEN SPRANKELENDE WERELD ... Op www.bubbelblog.nl bespreekt VINISSIMA mousserende wijnen uit de hele wereld. Volg Vinissima ook op twitter via @vinissima en @bubbelblog. Met sprankelende groet, Ingrid Larmoyeur
Dit bericht werd geplaatst in chenin blanc, Vonkelwijn, Zuid-Afrika en getagged met , , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s