Auteursarchief: bubbelblog

Over bubbelblog

VINISSIMA’S BUBBELBLOG | WEGWIJZER NAAR EEN SPRANKELENDE WERELD ... Op www.bubbelblog.nl bespreekt VINISSIMA mousserende wijnen uit de hele wereld. Volg Vinissima ook op twitter via @vinissima en @bubbelblog. Met sprankelende groet, Ingrid Larmoyeur

Zondagsontbijt: oesters met champagne

Hoe leuk is het om je geliefde op zondagmorgen te verrassen met een romantisch ontbijt!? Wellicht denk je aan lekkere croissants met versgeperste jus d’orange? Een eitje? Of aan beschuit met aardbeien? Nee, ik wil een heel andere kant op… … Lees verder

Geplaatst in bubbels algemeen | Een reactie plaatsen

Bubbles & Bites, dag 6: pasta met oesters en mousserende albariño (Rías Baixas Espumoso “Danza”, Adegas Galegas)

Na vijf dagen Bubbles & Bites was het op 1 januari moeilijk afkikken. Ik dook dus de koelkast en de wijnkelder in om te kijken wat ik nog in huis had. Er was niet meer veel te eten, behalve een … Lees verder

Geplaatst in albariño, bubbels & bites, bubbels algemeen, Spanje | Tags: , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Bubbles & Bites, dag 5: Zweedse ‘ugnspannkaka med blåbär’ en Braquetto d’Acqui “Valle delle Rose” van Acquesi

De laatste blogpost van het jaar gaat weer over Bubbles & Bites (*). Voor het kerstdiner wilde ik voor mijn Zweedse tante een Zweeds dessert maken. Nou blijken die Zweden dus helemaal geen ‘toetjes’ te hebben, maar vooral heel veel … Lees verder

Geplaatst in Brachetto d'Acqui, bubbels & bites, wijn-spijs | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Bubbles & Bites, dag 4: Champagne Perrier-Jouët & wilde zalm met citroen-ricottaroom

In aanloop naar Oud & Nieuw – dé gelegenheid voor de meeste Nederlanders om weer eens mousserende wijn te drinken – doen we een kleine serie ‘Bubbles & Bites’ (*). Om te laten zien dat je heel uiteenlopende mousserende wijnen … Lees verder

Geplaatst in bubbels & bites, champagne, wijn-spijs | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Bubbles & Bites, dag 3: Spicy soba & Barefoot bubbly sparkling pink moscato (en cocktail Pinkatini)

In aanloop naar Oud & Nieuw – dé gelegenheid voor de meeste Nederlanders om weer eens mousserende wijn te drinken – doen we een kleine serie ‘Bubbles & Bites’ (*). Om te laten zien dat je heel uiteenlopende mousserende wijnen … Lees verder

Geplaatst in bubbels & bites, California, Moscato, Pink Moscato, sparkling wine, wijn-spijs | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Bubbles & Bites, dag 2: Catalaanse Fideuà met cava Freixenet

Oké, nog eentje dan in de serie Bubbles & Bites. Gisteren hadden we quiche met crémant, vandaag tijd voor een Spaanse combinatie: Catalaanse Fideuà met cava Freixenet Cava Cava is de Spaanse mousserende wijn die op dezelfde manier gemaakt wordt … Lees verder

Geplaatst in bubbels & bites, cava, méthode traditionelle, Spanje, wijn-spijs | Tags: , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Bubbles & Bites: quiche met tomaat en Camembert met Crémant d’Alsace van Emile Boeckel

Voor het Foodblogevent december 2016 met thema “Bubbles & Bites” maakte ik quiche met tomaat en Camembert en serveerde er een fijne Crémant d’Alsace van Boeckel bij. Gelukkig, aan het einde van het jaar een gezellig en passend thema voor … Lees verder

Geplaatst in blanc de blancs, bubbels & bites, crémant, Elzas, wijn-spijs | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen