Auteursarchief: bubbelblog

Over bubbelblog

VINISSIMA’S BUBBELBLOG | WEGWIJZER NAAR EEN SPRANKELENDE WERELD ... Op www.bubbelblog.nl bespreekt VINISSIMA mousserende wijnen uit de hele wereld. Volg Vinissima ook op twitter via @vinissima en @bubbelblog. Met sprankelende groet, Ingrid Larmoyeur

Bubbles & Bites, dag 2: Catalaanse Fideuà met cava Freixenet

Oké, nog eentje dan in de serie Bubbles & Bites. Gisteren hadden we quiche met crémant, vandaag tijd voor een Spaanse combinatie: Catalaanse Fideuà met cava Freixenet Cava Cava is de Spaanse mousserende wijn die op dezelfde manier gemaakt wordt … Lees verder

Geplaatst in bubbels & bites, cava, méthode traditionelle, Spanje, wijn-spijs | Tags: , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Bubbles & Bites: quiche met tomaat en Camembert met Crémant d’Alsace van Emile Boeckel

Voor het Foodblogevent december 2016 met thema “Bubbles & Bites” maakte ik quiche met tomaat en Camembert en serveerde er een fijne Crémant d’Alsace van Boeckel bij. Gelukkig, aan het einde van het jaar een gezellig en passend thema voor … Lees verder

Geplaatst in blanc de blancs, bubbels & bites, crémant, Elzas, wijn-spijs | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Alfred Gratien brut

Tijd om iets te vieren. Dit keer met de brut champagne van Alfred Gratien. De typerende stijl van Gratien kun je er goed in herkennen: vol, complex, droog met mooie frisse zuren. Een fijn glas voor kenners.  Naam: champagne Alfred … Lees verder

Geplaatst in champagne | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

BROESKO: vrolijke zachte rode bubbelwijn zonder pretentie (lambrusco)

Broesko, dat doet denken aan lambrusco. En dat is terecht. Broesko is lambrusco. Gemaakt door een Italiaans wijnhuis, maar verder zo Hollands als wat.  Natwerk Een paar jaar gekeden bracht reclamebureau Natwerk al de Brusco uit. Daarna hebben ze de … Lees verder

Geplaatst in bubbels algemeen, lambrusco | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

2013 sparkling, Die Tweede Droom chenin blanc, Groot Parys. Heerlijke Vonkelwyn uit Paarl

Vonkelwyn uit Zuid-Afrika, een heerlijk alternatief voor champagne. Wij dronken er eentje van Groot Parys van chenin blanc. Niet te vergelijken met de vaak drogere champagne, maar wel heel lekker. En door z’n bijna tropische rijpe fruit en milde zuren, … Lees verder

Geplaatst in chenin blanc, Vonkelwijn, Zuid-Afrika | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Champagne Geoffroy “Volupté, 1er cru brut, 2007 (dégorgement 11/2015)

   Wow, wat een verschil. Wij dronken deze wijn in maart 2015 en mijn beleving was compleet anders! Die wijn was van hetzelfde oogstjaar, 2007. Maar daar waar de wijn van vandaag redelijk recent op de markt kwam (dégorgement november … Lees verder

Geplaatst in champagne | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

2013 Vouvray, brut excellence, De Chanceny

  De brut excellence De Chanceny uit Vouvray (Loire) leek me een prima aperitief voor de zondagse namiddag. Prima inderdaad, met typerende chenin blanc-kenmerken, maar geen echt toppertje; de bubbel verraste me geen moment.  Naam: 2013 Vouvray, brut excellence, De Chanceny … Lees verder

Geplaatst in crémant, Loire, méthode traditionelle, Vouvray | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen