Categorie archief: blanc de blancs

Bubbles & Bites: quiche met tomaat en Camembert met Crémant d’Alsace van Emile Boeckel

Voor het Foodblogevent december 2016 met thema “Bubbles & Bites” maakte ik quiche met tomaat en Camembert en serveerde er een fijne Crémant d’Alsace van Boeckel bij. Gelukkig, aan het einde van het jaar een gezellig en passend thema voor … Lees verder

Geplaatst in blanc de blancs, bubbels & bites, crémant, Elzas, wijn-spijs | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

2007 Stellenbosch, Blanc de blancs brut, Cuvée Royale, Simonsig Wine Estate

   Bubbels van Simonsig zijn altijd een fijne tractatie. De instapper Simonsig Kaapse Vonkel brut is al fijn en met een prima prijs-kwaliteitverhouding (€15,95 voor de 2013 bij WineMatters). Maar de vintage Cuvée Royale is nog voller en karaktervoller.  Wij … Lees verder

Geplaatst in blanc de blancs, Cap Classique, méthode cap classique, Zuid-Afrika | Tags: , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Champagne Ruinart Blanc de blancs brut

Vandaag eindelijk aandacht voor een champagne van het oudste champagnehuis, de blanc de blancs van Ruinart. Ruinart bestaat al sinds 1729 en de stijl van het huis staat bekend om zijn hoge aandeel chardonnay. Dat komt natuurlijk het beste tot … Lees verder

Geplaatst in blanc de blancs, champagne | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen