Categorie archief: inheemse druiven

Vino spumante Falanghini brut, “Quid”, La Guardiense

Geplaatst op 11 mei 2014 door bubbelblog

Wow. Mousserende wijn uit het warme gebied rond Napels in Zuid-Italië en nog lekker ook? Ja, het kan. La Guardiense maakt de “Quid” van het lokale ras falanghina. Gedurfd. En geslaagd! Anderewijn.nl schrijft over deze wijn: “Je kunt er de … Lees verder →

Geplaatst in inheemse druiven, Italië, méthode charmat, spumante, transfermethode | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Château L’Enclos des Roses, Méthode Ancestrale, Brut uit Gaillac van mauzac

Geplaatst op 31 januari 2014 door bubbelblog

Friszure Granny Smith-appel en een aangename dorstlessende lichte pareling, dat zijn de twee opvallendste kenmerken van de brut van Château L’Enclos uit Gaillac. Gisteren proefde ik met wijnclub Le Tire Bouchon wijnen uit Gaillac met de mannen achter Car L’Eau … Lees verder →

Geplaatst in Gaillac, inheemse druiven, méthode ancestrale, méthode gaillacoise, méthode rurale, mousseux | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Bio-bubbel van verduzzo: DOC Friuli Grave, DiVerso spumante brut, Castello di Arcano

Geplaatst op 31 mei 2013 door bubbelblog

Tijdens onze proeverij met wijnen uit Friuli begonnen wij onze ontdekkingsreis met een aardige spumante van het inheemse druivenras verduzzo. De wijn is van een kleine ambitieuze coöperatie van vijf wijnboeren die al enige tijd biologisch werken. Plezierige Italiaanse ‘bollicina’ … Lees verder →

Geplaatst in inheemse druiven, Italië, méthode charmat, spumante, waardering **(*) | Tags: , , , | 1 reactie

Vergeten druifjes deel 1/14: een bubbel van mauzac, de AOC Gaillac, brut, blanc de blancs, La Goulue, Cave de Labastide de Lévis

Geplaatst op 1 februari 2013 door bubbelblog

Gisteravond gaf ik voor mijn wijnclub Le Tire Bouchon een proeverij “onbekende inheemse druivenrassen”. Ik heb veertien druiven geselecteerd waarvan een paar misschien een beetje bekend zijn (zoals mauzac, graciano en saperavi) of die je zelden (als mono-cépage) gedronken hebt, … Lees verder →

Geplaatst in Gaillac, inheemse druiven, méthode ancestrale, méthode rurale | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Serie onbekende inheemse druiven

Geplaatst op 31 januari 2013 door bubbelblog

Vanavond organiseer ik voor mijn wijnclub Le Tire Bouchon een proeverij onbekende inheemse druivenrassen. Er staan twee mousserende wijnen en 12 stille wijnen op het programma uit diverse Europese landen, maar ook uit Georgië en Turkije. Van chinuri tot ökuzgözu, … Lees verder →

Geplaatst in inheemse druiven | Een reactie plaatsen