Categorie archief: Italië

Torbato’s triomf bij Sella & Mosca met de Vino spumante, Terre Bianche brut, Cuvée 161 uit Sardinië

Geplaatst op 11 januari 2016 door bubbelblog

   Vorig jaar hebben wij tijdens een verblijf in Sardinië kennis gemaakt met het interessante inheemse druivenras torbato. Daar wordt witte wijn van gemaakt, maar ook mooie mousserende wijn. Deze Cuvée 161 van Sella & Mosca namen wij toen mee … Lees verder →

Geplaatst in Italië, méthode charmat, spumante, torbato | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Krachtige Franciacorta, Antinori Montenisa brut

Geplaatst op 11 januari 2015 door bubbelblog

Heerlijke spumante voor een zondagmiddag. De Antinori Montenisa brut uit Franciacorta. De mousserende wijnen uit het Noorditaliaanse Franciacorta zijn altijd al een serieus alternatief voor champagne. Deze Montenisa bewijst het. Markies Antinori heeft niet voor niets sinds 1999 zijn naam, … Lees verder →

Geplaatst in Franciacorta, Italië, spumante | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Mooie spumante uit Lombardije: Villa Franciacorta, brut rosé, millesimato 2009

Geplaatst op 7 september 2014 door bubbelblog

Tijdens ons CuliAir-diner in de luchtballon (zie verslag op http://bit.ly/1rS0KIc), kregen we bij het voorgerecht een mooie feestelijke rosébubbel uit Franciacorta. Onze gedachten gingen vooral uit naar de ballonvaart en het diner dat meesterkok Angélique Schmeinck voor ons in de … Lees verder →

Geplaatst in Italië, spumante | Tags: , | Een reactie plaatsen

DOCG Franciacorta, Sansevé Satèn brut van Monte Rossa

Geplaatst op 30 mei 2014 door bubbelblog

Aan de kust van Toscane drinken wij in visrestaurant Miramare in Marina di Castagneto een lekkere bubbel van een kleine producent uit Franciacorta: Sansevé Satèn brut van Monte Rossa. De wijn is van chardonnay en heeft 24 maanden gerijpt. Méthode … Lees verder →

Geplaatst in Franciacorte, Italië, satèn, spumante | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Vino spumante Falanghini brut, “Quid”, La Guardiense

Geplaatst op 11 mei 2014 door bubbelblog

Wow. Mousserende wijn uit het warme gebied rond Napels in Zuid-Italië en nog lekker ook? Ja, het kan. La Guardiense maakt de “Quid” van het lokale ras falanghina. Gedurfd. En geslaagd! Anderewijn.nl schrijft over deze wijn: “Je kunt er de … Lees verder →

Geplaatst in inheemse druiven, Italië, méthode charmat, spumante, transfermethode | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Spumante op z’n mooist: Franciacorta brut van La Montina

Geplaatst op 17 januari 2014 door bubbelblog

Geproefd op de WineProfessional: de Franciacorta brut van La Montina. Franciacorta is de ‘champagne’ van Italië. Het gebied brengt prachtige mousserende wijnen voort die net als champagne op dezelfde manier gemaakt worden, namelijk volgens de méthode traditionelle. Deze tweede gisting … Lees verder →

Geplaatst in Franciacorte, Italië | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Ca’ del Bosco, Cuvée Prestige brut: topbubbel uit Franciacorta van pionier Maurizio Zanella

Geplaatst op 5 januari 2014 door bubbelblog

Op Capri dronken wij vorig jaar tijdens een lunch bij het prestigieuze en trendy restaurant Aurora de Cuvée Prestige van Ca’ del Bosco om te vieren dat we elkaar die dag vijf jaar kenden. We hebben mooie herinneringen aan die … Lees verder →

Geplaatst in dégorgement, Franciacorte, Italië, spumante | Tags: , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Moscato d’Asti Carlo e Sylvia Borgo Maragliano, zoet en dus perfect bij oliebollen

Geplaatst op 28 december 2013 door bubbelblog

Wat doen we straks met Oud & Nieuw? Verpesten we onze mooie champagne weer door er zoete oliebollen bij te serveren…? Ik zeg: NEE! Waarom niet? Oliebollen zijn zoet. Champagne is over het algemeen droog en heeft veel zuren. Dat … Lees verder →

Geplaatst in Italië, Moscato | Tags: , , , , , , | 1 reactie

2011 DOCG Bracheto d’Acqui, vino spumante dolce, Rosa Regale, Banfi

Geplaatst op 10 juni 2013 door bubbelblog

Een rode bubbeltjeswijn met een eigen website die “ordinary champagne” doet verbleken volgens de producent. Mwah, dat is nogal pretentieus. Maar deze Brachetto d’Acqui van Banfi is zeker binnen zijn soort een mooie wijn. Ik hou van Brachetto d’Acqui. De … Lees verder →

Geplaatst in Italië, méthode charmat, spumante | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Bio-bubbel van verduzzo: DOC Friuli Grave, DiVerso spumante brut, Castello di Arcano

Geplaatst op 31 mei 2013 door bubbelblog

Tijdens onze proeverij met wijnen uit Friuli begonnen wij onze ontdekkingsreis met een aardige spumante van het inheemse druivenras verduzzo. De wijn is van een kleine ambitieuze coöperatie van vijf wijnboeren die al enige tijd biologisch werken. Plezierige Italiaanse ‘bollicina’ … Lees verder →

Geplaatst in inheemse druiven, Italië, méthode charmat, spumante, waardering **(*) | Tags: , , , | 1 reactie