-
Meest recente berichten
- Champagne Jacquesson, extra brut, Cuvée No. 740
- Groentelunch met champagnes
- Zondagsontbijt: oesters met champagne
- Bubbles & Bites, dag 6: pasta met oesters en mousserende albariño (Rías Baixas Espumoso “Danza”, Adegas Galegas)
- Bubbles & Bites, dag 5: Zweedse ‘ugnspannkaka med blåbär’ en Braquetto d’Acqui “Valle delle Rose” van Acquesi
Categorieën
- albariño (1)
- Argentinië (1)
- Australië (7)
- blanc de blancs (3)
- blanc des noirs (1)
- boek (1)
- Bourgogne (2)
- Brachetto d'Acqui (1)
- bubbels & bites (6)
- bubbels algemeen (15)
- California (1)
- Canada (2)
- Cap Classique (3)
- cava (12)
- champagne (41)
- chenin blanc (1)
- Chili (3)
- cider (1)
- crémant (12)
- dégorgement (3)
- Duitsland (4)
- Elzas (3)
- Engeland (1)
- espumante (3)
- Franciacorta (1)
- Franciacorte (3)
- frizzante (1)
- Gaillac (2)
- Georgië (1)
- glas (1)
- Griekenland (1)
- Hongarije (3)
- houdbaarheid champagne (2)
- houtvergisting (1)
- India (1)
- inheemse druiven (5)
- interview (1)
- Italië (11)
- Jura (1)
- lambrusco (2)
- Limoux (1)
- Loire (3)
- Luxemburg (1)
- méthode ancestrale (4)
- méthode cap classique (1)
- méthode charmat (5)
- méthode gaillacoise (1)
- méthode rurale (4)
- méthode tasmanoise (3)
- méthode traditionelle (9)
- méthode transversage (2)
- Moscato (2)
- mousseux (2)
- Nederland (1)
- nieuws (5)
- Oostenrijk (3)
- Pink Moscato (1)
- Poll (1)
- Portugal (2)
- productieproces (1)
- prosecco (1)
- remuage (2)
- rosé (3)
- saignée-methode (1)
- satèn (1)
- Savoie (1)
- Sekt (9)
- Slowakije (1)
- Spanje (9)
- Sparkling sake (1)
- sparkling wine (14)
- Sprankel (1)
- spumante (9)
- Tasmania (2)
- torbato (1)
- transfermethode (2)
- Uncategorized (8)
- Vonkelwijn (3)
- Vouvray (1)
- waardering **(*) (2)
- wijn-spijs (5)
- wijnglas (1)
- WineProfessional (1)
- Winzersekt (1)
- Zuid-Afrika (4)
Volg @Bubbelblog op Twitter
- Onlangs won voor't eerst een wijnmaker buiten Champagne de IWC-prijs ‘Sparkling Winemaker of the Year’. Dat gebeurd… twitter.com/i/web/status/1… 2 years ago
Volg @Vinissima op Twitter
- Hej @IKEANederland. Ik probeer jullie op allerlei manieren te bereiken. @IKEAHelpt en FB-pagina reageren niet. Tele… twitter.com/i/web/status/1… 3 days ago
RSS
Archief
- juni 2018
- mei 2018
- januari 2017
- december 2016
- november 2016
- mei 2016
- maart 2016
- januari 2016
- december 2015
- november 2015
- maart 2015
- februari 2015
- januari 2015
- november 2014
- oktober 2014
- september 2014
- augustus 2014
- juli 2014
- juni 2014
- mei 2014
- april 2014
- januari 2014
- december 2013
- november 2013
- juli 2013
- juni 2013
- mei 2013
- maart 2013
- februari 2013
- januari 2013
- december 2012
- november 2012
- december 2011
- november 2011
- oktober 2011
- juli 2011
- mei 2011
- april 2011
- maart 2011
- februari 2011
- januari 2011
Meta
Kalender posts
januari 2021 M D W D V Z Z 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Categorie archief: méthode traditionelle
Bubbles & Bites, dag 2: Catalaanse Fideuà met cava Freixenet
Oké, nog eentje dan in de serie Bubbles & Bites. Gisteren hadden we quiche met crémant, vandaag tijd voor een Spaanse combinatie: Catalaanse Fideuà met cava Freixenet Cava Cava is de Spaanse mousserende wijn die op dezelfde manier gemaakt wordt … Lees verder
2013 Vouvray, brut excellence, De Chanceny
De brut excellence De Chanceny uit Vouvray (Loire) leek me een prima aperitief voor de zondagse namiddag. Prima inderdaad, met typerende chenin blanc-kenmerken, maar geen echt toppertje; de bubbel verraste me geen moment. Naam: 2013 Vouvray, brut excellence, De Chanceny … Lees verder
Salentein brut nature, Argentijnse espumante volgens méthode traditionelle
Binnenkort ga ik naar Salentein. Niet het landgoed in Nijkerk, maar het wijngoed in Argentinië. Bij wijze van voorbereiding trokken we de beste bubbel van deze door Mijndert Pon opgerichte bodega maar eens open. Naast een méthode charmat bruiswijn, maakt … Lees verder
Krachtige topbubbels uit Tasmanië volgens de ‘méthode tasmanoise’: Jansz Vintage Cuvée 2007
We hebben lekker uitgebreid geluncht vandaag in het zonnetje, op ons eigen terras. Mooie nazomermiddag met scheermessen, stokbrood en een mooie mousserende wijn uit Tasmanië: Jansz Vintage Cuvée 2007. Fijn! Jansz is hèt Australische antwoord op champagne. Het bedrijf was … Lees verder
Schlumberger DOM TFxT Classic brut 2007: Weense top-Sekt met doordrinkfactor
De DOM T.Fx.T. Classic brut 2007 van de Oostenrijkse Sektproducent Schlumberger is een elegante wijn waarin veel valt te beleven. Mooie balans. Opvallend fris en jeugdig voor een mousserende wijn die nu (mei 2014) al 6 1/2 jaar is. Aangename … Lees verder
Geplaatst in méthode traditionelle, Oostenrijk, remuage, Sekt
Tags: DOM, FTxT, Schlumberger, Schlumberger DOM FTxT Classic brut 2007, Sekt
Een reactie plaatsen
Is de CAVA Raimat chardonnay brut zo goed als Hubrecht Duijker vindt…?
Onlangs schreef Hubrecht Duijker op zijn Facebook-pagina nogal lovend over de cava chardonnay brut van Raimat: “Wat was hij heerlijk, eerst als aperitief, bij gerookte zalm op toast en bij kaasstengels omwikkeld met serranoham: de RAIMAT CHARDONNAY BRUT. Deze Cava … Lees verder
Sula brut, sparkling wine from India
Leuk als je een flesje bubbels op je stoep vindt! Zeker als die interessant is en ook nog eens lekker. De bubbel die wij met pinksteren opentrokken is van Sula Vineyards en komt uit…India! De bubbel springt meteen enthousiast uit de … Lees verder
Geplaatst in India, méthode traditionelle, sparkling wine
Tags: India, Nashik, Sula
Een reactie plaatsen
Mooi Italiaans mousserend uit Trento DOC: Rotari rosé
Trento DOC, ik had er nog nooit van gehoord. Het is de benaming voor mousserende wijnen uit het Noord-Italiaanse Trentino volgens de méthode traditionelle. Cantina Rotari is een van de wijnmakers die hier uitstekende bubbelwijnen maakt van de champagnedruiven chardonnay … Lees verder
Geplaatst in Italië, méthode traditionelle, spumante
Tags: Italië, méthode traditionelle, spumante, Trento
Een reactie plaatsen
Een verfstreepje op de onderkant van de fles Schlumberger Sekt…wat betekent dat…?
Toen onze fles Schlumberger Sekt (zie proefnotitie hieronder) leeg was, zag ik op de onderkant een klein wit verfstreepje. Leuk! Want daarachter zit namelijk een heel verhaal èn het bewijst tevens dat de bubbelflessen van de Oostenrijkse Sektkellerei Schlumberger inderdaad … Lees verder
Geplaatst in méthode traditionelle, productieproces, remuage
Tags: champagne, dégorgement, méthode traditionelle, productieproces mousserend, pupitre, remuage
1 reactie