Categorie archief: mousseux

Château L’Enclos des Roses, Méthode Ancestrale, Brut uit Gaillac van mauzac

Friszure Granny Smith-appel en een aangename dorstlessende lichte pareling, dat zijn de twee opvallendste kenmerken van de brut van Château L’Enclos uit Gaillac. Gisteren proefde ik met wijnclub Le Tire Bouchon wijnen uit Gaillac met de mannen achter Car L’Eau … Lees verder

Geplaatst in Gaillac, inheemse druiven, méthode ancestrale, méthode gaillacoise, méthode rurale, mousseux | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

2011 AC Vin de Savoie mousseux, Rosé de Savoie Saveurs Ancestrale, Domaine Grisard

Vanavond dronken we als nadrinkwijn na een proeverij Savoie-wijnen een mousserende rosé uit de Savoie volgens de zogenaamde méthode ancestrale, de oermethode om mousserende wijnen te maken. Na een serie ‘moeilijke’ rode wijnen van het typische Savoie-druivenras mondeuse (aromatisch – … Lees verder

Geplaatst in méthode ancestrale, méthode rurale, mousseux, Savoie | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen