Tagarchief: champagne

Bubbles & Bites, dag 4: Champagne Perrier-Jouët & wilde zalm met citroen-ricottaroom

Geplaatst op 28 december 2016 door

In aanloop naar Oud & Nieuw – dé gelegenheid voor de meeste Nederlanders om weer eens mousserende wijn te drinken – doen we een kleine serie ‘Bubbles & Bites’ (*). Om te laten zien dat je heel uiteenlopende mousserende wijnen … Lees verder →

Geplaatst in bubbels & bites, champagne, wijn-spijs | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Alfred Gratien brut

Geplaatst op 19 november 2016 door

Tijd om iets te vieren. Dit keer met de brut champagne van Alfred Gratien. De typerende stijl van Gratien kun je er goed in herkennen: vol, complex, droog met mooie frisse zuren. Een fijn glas voor kenners.  Naam: champagne Alfred … Lees verder →

Geplaatst in champagne | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Champagne Geoffroy “Volupté, 1er cru brut, 2007 (dégorgement 11/2015)

Geplaatst op 13 maart 2016 door

   Wow, wat een verschil. Wij dronken deze wijn in maart 2015 en mijn beleving was compleet anders! Die wijn was van hetzelfde oogstjaar, 2007. Maar daar waar de wijn van vandaag redelijk recent op de markt kwam (dégorgement november … Lees verder →

Geplaatst in champagne | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Champagne Jacquesson extra brut 738, de non-vintage die eigenlijk geen non-vintage is

Geplaatst op 13 november 2015 door

   Genoten van champagne Jacquesson extra brut 738.  Jacquesson is altijd een feestje. Jacquesson behoort tot de tophuizen in de Champagne. Hun non-vintage verschilt elk jaar. En dat is bijzonder, want in de Champagne streeft men voor de non-vintage (of … Lees verder →

Geplaatst in champagne | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

champagne André Goutorbe & Fils, Carte d’Or brut

Geplaatst op 17 februari 2015 door

Lekkere droge champagne met een hoge doordrinkfactor van een vijfde generatie familiebedrijf in Damery. Naam: champagne André Goutorbe & Fils, Carte d’Or brut Producent: André Goutorbe. Het champagnehuis in Damery bestaat sinds 1875. André’s zoon Victor commercialiseerde het merk in … Lees verder →

Geplaatst in bubbels algemeen | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Champagne Ruinart Blanc de blancs brut

Geplaatst op 23 november 2014 door

Vandaag eindelijk aandacht voor een champagne van het oudste champagnehuis, de blanc de blancs van Ruinart. Ruinart bestaat al sinds 1729 en de stijl van het huis staat bekend om zijn hoge aandeel chardonnay. Dat komt natuurlijk het beste tot … Lees verder →

Geplaatst in blanc de blancs, champagne | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

De champagnes van Mailly Grand Cru Champagne

Geplaatst op 24 augustus 2014 door

Mooie serieuze champagnes van een coöperatie…kan dat? Jawel. Mailly Grand Cru Champagne bewijst het! Tijdens de perslunch bij restaurant Valuas in Venlo, presenteerde Emiel Laeremans een viertal mooie champagnes van Mailly Grand Cru: de brut réserve, de extra brut, de … Lees verder →

Geplaatst in champagne | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen