Groentelunch met champagnes

🍾🥂🍽 Superidee van het Bureau du Champagne Benelux om het jaarlijkse ‘feestje’ te houden bij “In de keuken van Floris” in Rotterdam. Zes vegetarische topgerechtjes en bijpassende champagnes van patron cuisinier Floris Versluijs en zijn team laten de diversiteit van champagne aan tafel zien. De hele maaltijd met champagne combineren…? Waarom niet!? Champagne is zo veelzijdig dat er altijd wel een wijn past; van 2007 Delamotte blanc de blancs, brut blanc de noirs “Sabine” van Godmé en brut nature rosé de saignée van Bourgeois-Diaz tot brut Anthime Héritage “Cuvée 300” van Domaine Collet, 2008 Philipponnat grand blanc extra brut en als klapper op de vuurpijl de vijftien jaar gerijpte 2000 “Clos des Goisses” brut L.V. van Philipponnat. En als afsluiter de Carte blanche demi-sec van Louis Roederer.

Dat zouden meer mensen moeten doen. Ik ben voor!

Floris toont zich in elk geval een echte champagnefan en -kenner. Niet voor niets organiseert hij ook tweemaal per jaar een ‘bubbelbrunch’ met telkens nieuwe champagnemakers (allemaal eigen ontdekkingen). Echt genoten van zijn vegetarische creaties èn de bijpassende champagnes!

Ook Nederland ontdekt gelukkig langzaamaan meer en meer de champagne. Een groei van 7,7% in volume en +11% in waarde maakt dat ons kleine landje inmiddels toch het 11e exportland is! Ik zeg: santé! 🥂

Advertenties

Over bubbelblog

VINISSIMA’S BUBBELBLOG | WEGWIJZER NAAR EEN SPRANKELENDE WERELD ... Op www.bubbelblog.nl bespreekt VINISSIMA mousserende wijnen uit de hele wereld. Volg Vinissima ook op twitter via @vinissima en @bubbelblog. Met sprankelende groet, Ingrid Larmoyeur
Dit bericht werd geplaatst in bubbels algemeen. Bookmark de permalink .

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s