Categorie archief: Gaillac

Château L’Enclos des Roses, Méthode Ancestrale, Brut uit Gaillac van mauzac

Geplaatst op 31 januari 2014 door bubbelblog

Friszure Granny Smith-appel en een aangename dorstlessende lichte pareling, dat zijn de twee opvallendste kenmerken van de brut van Château L’Enclos uit Gaillac. Gisteren proefde ik met wijnclub Le Tire Bouchon wijnen uit Gaillac met de mannen achter Car L’Eau … Lees verder →

Geplaatst in Gaillac, inheemse druiven, méthode ancestrale, méthode gaillacoise, méthode rurale, mousseux | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Vergeten druifjes deel 1/14: een bubbel van mauzac, de AOC Gaillac, brut, blanc de blancs, La Goulue, Cave de Labastide de Lévis

Geplaatst op 1 februari 2013 door bubbelblog

Gisteravond gaf ik voor mijn wijnclub Le Tire Bouchon een proeverij “onbekende inheemse druivenrassen”. Ik heb veertien druiven geselecteerd waarvan een paar misschien een beetje bekend zijn (zoals mauzac, graciano en saperavi) of die je zelden (als mono-cépage) gedronken hebt, … Lees verder →

Geplaatst in Gaillac, inheemse druiven, méthode ancestrale, méthode rurale | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen